À Table！~跟着古代食谱学做菜

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一些女演员的影视作品我是必看的，比如小林聪美和市川实日子。

前几天看了小林聪美的新电影《露草》，这个周末看完了市川实日子主演的日剧《À Table丨跟着古代食谱学做菜》。

这是一部讲日常生活的美食剧，剧中市川实日子饰演的女主小纯是一位大学老师，中岛步饰演的丈夫藤田义男，是一家酱菜厂的区域负责人。

12集短剧，每集25分钟，讲了夫妻俩跟着古代食谱学做菜的悠闲日常，柴米油盐中有着诗意的浪漫。

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小纯和义男结婚15年，俩人对做饭都比较感兴趣。

义男吃饭从不敷衍了事，即便已经很饿了，也会用心准备一餐。

小纯觉得不花大钱也可以做出美味佳肴。

两个人一拍即合，跟着古代历史人物的食谱，开始制作美味料理。

食谱来自研究西洋史的大学教授，教授通过研究食谱，进一步了解了历史人物和他们的日常。

吃着自己不熟悉国家的料理，有一种冒险的感觉，有一种在旅行的奇妙。

12集剧完美呈现了12个历史人物的食谱，列举几个：

法国波旁王朝玛丽王后的食谱：番茄卷心菜炖牛肉、白酱比目鱼、腌渍金枪鱼。哲学家苏格拉底的食谱：香煎蝶鱼、卷心菜沙拉、特罗涅风的鲨鱼排。亚历山大大帝的食谱：马其顿风烩饭、豌豆角烩鸡蛋、大蒜鱼露酱烤鸡肉，蜂蜜浸炖苹果。画家达芬奇的食谱：芸豆意大利婚礼汤、无花果热沙拉、教皇风煎鸡肉。埃及艳后的食谱：古埃及面包、帝王菜汤、煎煮牛肉、搭配乔治亚的葡萄酒（又称克里奥帕特拉的眼泪）。

在制作料理的过程中，小纯和义男跟着食谱了解了历史人物的趣闻轶事，了解了食物和调料的进化过程，然后用心品尝历史人物曾经享用过的美食，两人从心理、精神和味觉上都更加接近了那个时代。

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夫妻俩制作料理的过程，既有着柴米油盐的琐碎，又有着让人安心的舒适惬意。

切菜时砧板的回响，炒菜时热油的滋滋声，汤沸时的咕嘟声，打开红酒软木塞时又脆又饱满的pop声，酒杯碰到一起的脆响，同时说出口的“干杯”声，都充满了音律美感，伴着轻快欢愉的钢琴BGM，这些日常琐碎的人间烟火变得格外吸引人。

一些菜肴非常讲究，制作工序相对复杂，但是成品香味层次丰富，口感醇厚深邃。

偶尔有些味道会超过小纯和义男的认知范围，比如美索不达米亚文明中不放盐的料理。

有些调料能激发食材本身的香气，夫妻在一起应该也有同样的激发和互补功能，比如小纯和义男。

看着剧中的食物，会有一种想跟着他们一起学做菜的冲动。

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我喜欢两个人多年共同生活培养的习惯。

比如，每个周末，夫妻俩一起选定菜谱，散步去超市购物，一起择菜、洗菜、切菜、煎炒炖煮，边享用美食，边表达自己的感受。

比如，餐后一起洗碗收拾，然后磨咖啡豆喝咖啡，结束愉快的一天。

比如，两人轮流选择与晚餐相配的葡萄酒，预算是原则上不超过1500日元（约人民币75元）

比如，餐后都是义男现磨咖啡现泡咖啡，因为小纯说喜欢他做的咖啡。

比如，用餐时不看手机，这一点非常重要，两个人全身心投入到了做饭吃饭中，因此他们的每一餐都充满了能量和趣味。

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从剧中可以两个人婚姻长久的秘诀。

首先，两个人志趣相投。

小纯和义男相遇于东京吉祥寺，都喜欢小众艺术电影，都疯狂迷恋小众漫画，

有一次，两人聊起平行宇宙，义男说，因为当年两个人每周都独自去动物园看大象花子，相遇相识，所以才有了现在两人一边谈着俾斯麦和相对论，一边吃19世纪的德国料理。

两个人都喜欢吉祥寺，结婚后以很低的房租租到了义男亲戚在吉祥寺的房子，距离吉祥寺车站20分钟。

他们喜欢一起走路去车站，在附近散步，去超市买食材，看别人买的食材猜测他们晚餐吃什么，看一朵花在相同的时间和地点盛开。

其次，两人都没有想过改变对方。

他们清楚知道一个事实：再怎么相伴左右，他人终究还是他人，擅长的事情、思考的方法，都会不同，终究不可能完全相互了解。

他们会认可对方，原谅对方，感谢对方，而不是强硬地试图改变对方。

两个人也有闹别扭的时候，但还是一起做出了达芬奇时代的料理，随着义男在餐桌上的道歉，就重归于好了。

两个人的默契也是毋庸置疑的，即使在闹别扭，义男依然根据食谱买了菜，独自出门的小纯也买好了搭配晚餐的红酒，两人还同时购买了一直想要买的书。

还有就是分享自己的世界。

即使是夫妻，两个人所看到和感受到的世界也是不一样的。

义男出差时，会拍照分享自己看到的美丽月色，收到信息的小纯，放下手中的书，关掉房间所有的灯，在窗前静心欣赏同一个月亮。

我偏爱这种描述日常生活的影视剧，会让我从虚浮空洞的幻想中抽离出来，回到日常柴米油盐的生活路径，看山是山，看水是水。

也让我明白，两个人每天笑着一起生活，就是幸福。

最近新入的日剧美食番，夫妻的悠然日常，逛超市，湖边散步，跟着食谱做美食。 男女主是多年夫妻，女主根据教授给的材料复刻美食，其实做菜的都是男主，女主打下手居多。对于相应的食材或者吃食上的小习惯，女主根据食谱分享历史和小故事，或新奇或调侃。然后两个人相视一笑，做饭就变得温馨又趣味无穷。 这部日剧里的食谱都是欧洲史里的，主要人物也是相应的，第一集的波旁王朝，第二集的凯撒大帝，第三集的苏格拉底。看起来这都是欧洲的美食，做法上不讲究技术的感觉，这要是中国的美食，估计就不成了，首先就得练练刀工，不然国宴都是雕刻萝卜花，或者文思豆腐那种，那就…… 这部剧就看着很舒服，细水长流就像生活纪录片一样，没什么具体情节，但好像生活中都会发生，你会感觉好像真的有那样一对夫妻过着那样的日子。 第三集里，女主因为不习惯侄女的专业和话题就尝试逃避，出门买菜，吐槽得好日常，有这样的亲戚，确实会有逃避的想法。另一个角度看，发现男主很温柔，肯定是那种服务型人格，就可以包容他人，也包容新的观点看法。 后面回家后做饭环节，女主和侄女又一起和和睦睦的，再怎么样，生活中也能找到新的共同点，一旦接通，就有了同类的归属感，会让人开心也再度开放自己。这时候的女主和侄女的相处又变得日常而温馨，大概人与人之间的相处都是这样的吧！

夫妻俩跟着从历史系教授那得来的关于古代人物的食谱做饭 选一支酒 一起聊着天做好后享用 比起食物本身 很治愈的相处模式 典型日式带有一点距离的小春日和 其中一段丈夫晚上吃完饭收拾过后 因为工作需要赶到长野 于是披星戴月的开着车出发 到达后给妻子发来的平安短信说 今夜月色真的很美 妻子看后拉开家中的窗帘 望向夜空 就觉得这个片段十分动人 想到了“他朝若是同淋雪 此生也算共白头”尤其设定为已婚15年的情景

此外夫妻居住地是东京吉祥寺离电车站有段距离的小屋 被森林田地的四时自然包围 却又是都市 妻子在大学做助教 丈夫在腌菜公司当科长 平静而安定 这种生活大约本身就是都市的幸福童话

结尾丈夫对因坏掉的煤气炉而纠结命运设定理论的妻子说 自由意志或是命运 主动决定或者被动选择 不思考这个着急下定义也没有什么关系 因为过去的事 无法改变 未来的事 无法预测 以前和以后都会有很多人为此伤神吧 妻子释然低头笑后 最终镜头定格在两人于秋日铺满金色落叶的回家路上 画外音是妻子悠长安静的内心独白 她想 幸福不是追寻来的 也没有所谓幸运一说 可以说是命中注定 但也能说还没有决定 只要你能接受现在发生的一切 就是幸福的

俾斯麦时期的美食复刻，铁血手段的政治家是个胃口大的人，第一次听说医生建议少吃克制。突然觉得历史人物变得可爱了。三大美食，肉、饼、汤，说得好听是完美展现美食原味，说得一般是调味料挺少的，夫妻俩的品鉴交流无比一致。 前几集的日式房间布局，从白天到黑夜，沙发区，餐桌区。还有灯具特写，立式灯，吊顶灯，就是看起来隔板的展架东西有点少啊，只有一匹马和四个小罐子，当然，也许这是走的简约路线。 切菜都是两个案板，义男和小纯分类合作切菜，结束了一起把配菜放在锅里，你一份我一份，最后完成美食。单就做饭这件事，两个人就真的像是一场享受，仪式感和合作度满分，会做饭的男主看起来好温柔，感觉还是做饭主力。就这样的生活小细节也许就是生活吧，平安又安心！

　　一部秋天的剧，满是秋日萧瑟的人生况味。暂借的房子，平淡的工作；时灵时不灵的燃气灶，仿佛婚姻关系的一个隐喻；因陋就简地模仿古人饮食，制造一点日常盛宴；品尝成果时微妙的面部表情，努力发出好吃啊好吃的赞美，又忍不住笑场。比起其他美食剧，这部剧的潜台词丰富不少，甚至于我以为女主一直在考虑要不要离婚，但她最后只是换了个新的燃气灶。

　　剧中料理做法不是很详细，若想照做，可能需要参考原案：

遠藤雅司（音食紀行） 歴メシ！ 決定版――歴史料理をおいしく食べる （晶文社刊）

#1 マリー・アントワネット 玛丽·安托瓦内特

#2 ユリウス・カエサル 尤利乌斯·恺撒

#3 ソクラテス 苏格拉底

#4 ビスマルク 俾斯麦

#5 アレクサンドロス3世 亚历山大三世

#6 ヴィクトル・ユーゴー 维克多·雨果

#7 レオナルド・ダ・ヴィンチ 列奥纳多·达·芬奇

#8 リチャード3世 理查三世

#9 マルコポーロ 马可·波罗

#10 ベートーヴェン 贝多芬

#11 クレオパトラ 埃及艳后

#12 メソポタミア文明 美索不达米亚文明

喜欢《À Table！~跟着古代食谱学做菜》的节奏，也是喜欢市川实日子，也喜欢这样两个人相伴过日子的方式，平平淡淡又无间隔。边分享历史小知识，边共同做晚餐，在一个精神维度里的二个人，太难得。平淡的珍贵。这样的伴侣，也是难求的吧。

只是对《À Table！~跟着古代食谱学做菜》里的食谱，完全无感。若讲是一个美食剧的话，这不知道算不算败笔。营造的影片的氛围，是有的，也是喜欢的。也许这样就足以了。恐怕导演的心思也是如此，也未必。太贪求的或许是我。