鸭去京都：老字号旅馆的女老板日记

单纯因为喜好京都文化而去看的日剧 初感是贫穷系 未见华贵只见平实 细嚼发觉有内涵有细节 随便翻个官网都发觉女将的每日服都是有色系区分的讲究和来头 想必那各家的食材 物料 陈设所涉及的料理 语言 插花各种传统 也是有做足了功课才推出的讲究吧
人心的描述更是细微 每回的客串故事未见闪光 却有小喜悦 感情是点到即止 侧重仍在如何在各种小癖好里从心开始 本质上继承服务 挖掘出传统里种种做法的来由 感受到 肯定他 变成又自己内心发出的东西
服务业的从业者 是否能体味下下呢
很有意思的就是看椎名桔平和伊武雅刀俩的阴森幽默 欢喜是欢喜的了 俩本质上都是好人呢好人 而且 打着洋牌子的旗帜 这俩人 绝绝对对 根根本本是洛文化的爱好者呢
以上。

　　如果仅从作品内容来看，算是一部不错的作品。一部日式关于传统与现代如何继承和发展的故事，并且伴随着上千年历史的京都文化以及传统的美食服饰服务等等。
　　不过跳出作品本身引申其意义的话，我倒是非常不认同作品的观点：这里有一个大问题，即为什么历史传统无法传承？以及引申问题，需要不需要传承？
　　而我的答案是，剧中的历史传统无法传承的原因在于人类在进步，所以无法也无需要传承，甚至有些有必要主动放弃。
　　为什么？也许我们现在看来，剧中的东西是多么高雅美丽高尚，可是为什么会形成这种形式。实质上是传统手工业的巅峰。而那是建立在纯手工的时代，而且产量极其有限。所以那是无法量产的，而在当今机器化大生产的冲击下，人工费用极高（过去人力不值钱），才会一个个破产，这不仅仅是日本或者中国，全世界都是如此。
　　如果仅仅这样我还不会认为需要主动放弃。事实上这种高端大气带来了另一种后果。就是只能极少数特权人士享用。从剧中可以看出，上羽屋的顾客们（特别是常客）有多少是普通人（还有许多人高喊着保护，有必要吗？真正保护了也仅是有权有钱的人专享的，反而浪费了大量的资源，真是“皇帝不急”呀！）。故事中财政大臣和首相的那集真是“精华”呀！虽然故事表现了两人为了共同的政治理想而努力了，可现实怕是官商勾结更多更现实吧！这种所谓的“民族优秀”的传统少量保护当然无妨，可是要大规模推广真是无知到“莫明其妙”了。
　　京都是美丽了，不过京都是贵族巨富们创立以及享用的，与我们又有何干。我们不过是看客罢了。

每一集都将京都的风貌与美景穿插在剧集的故事之中，不少日本传统旅店的经营方式和古老的技艺都有意识的加以表现。这软广告打得漂亮。

故事的核心，乃至全篇的线索就是上羽屋新一代老板娘上羽鸭在经营旅馆的同时寻找传统，找寻自己的根

上羽屋的故事全来自于老顾客们，他们处于各行各业之中。有政客、公务员、漫画家、艺术家、企业家、作家、以及普通人等。

上羽屋的吸引人的地方在哪里？每一集都是一个点，这个点就是这家店的魅力之一。

11集，一集一个故事，有耐心看完的你就会明白。

本剧还提及了在信息化时代的条件下，很多传统行业由于无人接班而导致的衰落。很多宝贵的非物质文化遗产（比如某集里提到的特制豆腐）由此消失。

编剧基于这些对传统行业的变革与应对做出了一些探讨，这里不剧透了。

时间有限，就谈这些。

鸭去京都，即是让人欣赏京都上羽屋之美，又做到了娱乐与深度思考并存。值得一看！

 （已刊于2013年9月4日北京青年报）
      
       《鸭，去京都》讲述京都拥有两百多年历史的传统旅馆在面临更换老板娘和被收购危机的境况下，如何在传统与创新的对峙下重生的故事。厚重浓郁的京都文化、古朴清雅的京都风情、精致考究的怀石料理，以及京都人性格的展现和对传统的坚守都是本剧吸引人的看点。
    作为故事发生地的上羽屋，是根据京都的老字号晴鸭楼为原型改编的典型传统旅馆。它给我们展示了日本传统旅馆的典雅风貌和经营方式，拥有明治38年建成的房间，使用宫本流派的神社木匠打造的朱雀楣窗，浴桶是用最高级的高野罗汉松木制造而成，装饰用的艺术品无不出自名师大家之手，文物古董随处可见。静谧的空间里散发着风雅与禅意，简朴而不简单。
    比起这些外在的环境，真正令客人感到安心和自在的，是店家体贴入微的待客之道。在对细节和品质坚持的同时，秉持“珍惜每次相逢，珍视每位客人”的真诚理念，记得客人的偏好口味和饮食禁忌，为客人的宠物也提供食物，按照客人的喜好更换房间内的画轴，为落语家(类似于中国的相声的一种演出形式)客人提供加湿器以保护嗓子，给孕妇奉上不含咖啡因的饮料，为观光客手绘游览地图，跟语言不通的客人通过可爱漫画交流……正如作为上羽屋守护神一般存在的老员工说的那样“花也好，房间的装饰也好，应季的菜肴也好，所有的一切都只有这么一丁点作用。可是，这家旅馆就是这样一点一点积淀下来的，积淀了217年。”旅馆业者对服务的坚持就像京都这座城市一样，充满了令人心平气和的魔力和熨帖适宜的温度。
    接手旅馆的新任老板娘上羽鸭是在东京财务部打拼多年的现代女性，刚开始的她令人生厌———讨厌京都陈腐轨迹带来的麻烦感觉，一点都不懂京都的规矩，不会穿和服，上菜待客都做不好还骄傲自大自以为是。但慢慢地，在与客人的相处中逐渐感受到了守护传统的意义所在后，她转变为可以放下自尊向人低头认错，为了达成客人的心愿不顾一切地奋力拼搏，还在保留上羽屋传统的同时，尝试结合新鲜理念予以创新，散发出了与前任老板娘不同的魅力。她所代表的新潮动感与京都的传统悠缓形成了鲜明的对比，在互为影响中产生的奇妙化学反应也饶有趣味。就像开得再好的花有一天也会凋谢，但之后一定会发出新芽，只有继承了那些不变的传统，才会孕育出新的事物。
    类似《深夜食堂》、《料理仙姬》等治愈系日剧，《鸭，在京都》的剧情虽然没有大喜大悲，但在每集中都会缓缓讲述上羽屋这家百年老店与客人的真情故事，犹如温水般消除疲惫和沮丧，在细腻的铺陈中打动人心。每年都来共度结婚纪念日的老夫妇、在旅馆中生下宝宝又带女儿来表达感激之情的母亲、年幼时约定30年后在这里相聚的老友、邂逅第一个读者又来找灵感的漫画家、毕业旅行时没钱付账出人头地后前来还钱的姐妹淘、被老板娘的努力激励而决定勇敢离婚的家庭主妇……看着这些温情脉脉的感人瞬间，仿佛也跟剧中人一起感受到了属于京都独有的温度。

这剧真是意外的好看也喜欢。松下奈绪真是美人哪~查了下居然是以音乐家出道，难怪音乐制作也有她呢~
我喜欢这种宣传传统文化的形式，上羽屋这么多年来一直没变却又一点点在变化，这剧的理念不是我们对待传统文化最好的方式嘛。包括服务业的从业理念，是否要为了自己旅馆的精英化战略区分顾客等等，不得不说每一个小细节都深入人心。哪个顾客会不感激，会不再来呢。
剧中多次提到pride的问题，老板娘从最开始的独裁主义不肯低头求助，到后来的圆滑智慧却不失原则，低头认错就有失尊严了么？为了照顾客人而土下座认错的鸭却是分外的美丽。有关个人成长呀感恩母亲之类的插曲也安排的很好。
明明是最讨厌的京都最讨厌的旅馆最讨厌的传统和最讨厌的母亲，最后却全部成为了自己的生活重心和依靠，这种故事总是让人欣慰不已啊。